Торт Пенекторт Пенек

Торт Пенек


Бисквит:
3 яйца
1 стакан сахарного песка
1 стакан муки
какао

Крем:
1 банка маскарпоне (250 г)
1 яйцо
1 ст.л. сахара
Заварной крем:
1 яйцо
1 стакан сахара
125 мл молока
200 г масла
какао

Грибочки:
2 яйца
4 ст.л. муки
3 ст.л. сахара
1\4 ч.л. гашёной соды

Для шляпок (глазурь):
50 г масла сливочного
3 ч.л. какао
0,5 стакана сахара
2 ст.л. молока


Выпекаем бисквит: 3 яйца, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан муки, какао для цвета. Все размешиваем, выливаем на противень и выпекаем. 
Горячий бисквит кладем на влажное полотенце, накрываем влажным полотенцем, скручиваем в рулет, и оставляем до полного остывания.
Раскручиваем, разрезаем на 4 части, первую часть смазываем кремом (для крема все ингредиенты взбить). 
Скручиваем в рулетик. Ставим на блюдо. 
Второй и третий кусок бисквита также обмазываем кремом и скручиваем вокруг первого рулетика.
Последний кусок бисквита (четвертый) разрезаем на 2 части и скручиваем 2 маленьких рулетика, разрезаем их по диагонали: 
Приставляем эти кусочки к нашему основному рулету, чтобы они изображали корешки у пенька: 
Делаем заварной крем:
1 яйцо взбить с 1 стаканом сахара, влить 125 г молока, перемешать и поставить на медленный огонь. Помешивая довести до загустения (почти до закипания). Остудить.
Взбить пачку масла (200 г), добавить сваренную смесь и какао для цвета, все взбить.
Получившимся кремом обмазать торт: 
При помощи какой-нибудь палочки сделать на пеньке бороздки: 
Украшаем грибочками и тортик готов!

А сами грибочки делала при помощи вот такой штучки: 
Нашла у мамы такую формочку, в недрах интернета нашла рецепт теста к ним. Для шляпок (глазури) все ингредиенты перемешать, поставить на огонь, довести до полного растворения сахара и остудить.
Ножки грибов полить сахарным сиропом и посыпать маком.
Рецепт из инструкции к вышеупомянутому приспособлению, многократно проверен. Хорошие грибочки начинают получаться, только когда форма хорошенько разогрелась. Кажется, что теста мало, но на каждый грибочек уходит совсем чуть-чуть.
Обмакивать в мак и обмазывать глазурью я не стала.
Разогреваем масло растительное, обмакиваем формочку в тесто и в масло, получаются грибочки.
Вот такие: 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


автор: Оля (Лелек) 

http://saechka.ru/
30/10/2009
12:00
Администрация Ladies

coachfactorye.org Coach

coachfactorye.org Coach Factory getscoachoutletonline.com Coach Outlet Online coachoutletusonline2012.net Coach Outlet Online coachoutletpursea.com Coach Purses Outlet coachoutletsonline–purse.com Cheap Coach Handbags coachoutlets2u.net Coach Outlet Store Online louisvuittonpurseoutlet–s.com louis vuitton bags coachsoutlets–canada.com Coach Outlet Online coachfactorystorea.org Coach Outlet Store coachoutletusashop.com Coach Outlet Online buycoachoutletsinfactory.com Coach Factory Outlet Online