 Новогоднее застолье – только раз в году! Поэтому можно приготовить что-нибудь необычное и красиво оформленное. Бутерброды-кулечки из салями, творожные и с грибами, медальоны из говядины и апельсиновый щербет. Мммм! Почему и бы нет?
Сельдерей, тушенный с помидорами Ингредиенты:
- сельдерей (корень) - 6 шт.
- помидоры - 4 шт.
- растительное масло - 3 ст. л.
- сметана - 2 ст. л.
- мука - 1 ст. л.
- сахар - 1 ст. л.
- петрушка (зелень), укроп - по вкусу
- соль.
Приготовление
Вареный сельдерей почистить, нарезать кубиками, обжарить в растительном масле, ввести очищенные нарезанные помидоры, пересыпать мукой, посолить, тушить до готовности.
В готовое блюдо добавить сахар, сметану, мелко нарезанную зелень петрушки, укропа. Сельдерей, тушенный с зеленым горошком
 Приятно холодным зимним вечером, сидя с друзьями под уютным пледом и просматривая очередную "голливудскую новинку" побаловать себя кружечкой теплого ароматного глинтвейна. Или покорив очередную горную вершину гордо отпраздновать это событие стаканом обволакивающего горло дымящегося пунша.
 Новый год – праздник особенный. И новогоднее меню тоже хочется разнообразить и приготовить что-то необычное, новое, чтобы удивить и гостей и родных. Давайте скажем нет Оливье и селедке под шубой и заменим их удивительным и практически неизвестным салат с неповторимым вкусом – салатом Мельник (другое название – Охотничий салат).
 Если вы раздумываете, что поставить на новогодний стол, то наши рецепты лишними точно не будут. Может быть, вы приготовите салат из киви и грецких орехов, куриные рулеты в персиковом соусе и фрукты в сладком вине.
 Думаете, какие вкусности приготовить на новогодний ужин? Предлагаем попробовать: салат–коктейль из креветок, комбинированную закуску (кружочки с паштетом и сырные шарики), утку с клюквой и торт "Птичье молоко".
САЛАТ ГРАНАТ
Продукты:
редька - 1 шт.,
морковь - 2 шт.,
говядина (вареная) - 200 г,
укроп - 1 пучок,
кинза - 1 пучок,
зеленый лук - 1 пучок,
изюм - 50 г,
грецкие орехи и зерна граната,
масло оливковое.
Инструкции:
На мелкой терке натирают редьку и морковь, добавляют мелко нарезанную холодную говядину, нашинкованную зелень, порубленные грецкие орехи. Все тщательно перемешивают, добавляют изюм, гранатовые зерна и - заправляют оливковым маслом.
ЗАКУСКА РИШЕЛЬЕ С МИДИЯМИ
 Новый год не за горами, а его хозяйка – Желтая Крыса любит все домашнее, приготовленное руками. Поэтому представляем вам несколько идей для праздничного стола.
01. Во многих рецептах указано "щепотка ванилина", "сода на кончике ножа"... Помните, что соду или ванилин лучше недосыпать, чем пересыпать, иначе вы безнадежно испортите пирог.
02. Не месите слишком долго песочное тесто, иначе оно станет плотным, жестким.
03. С бисквитным тестом тоже не стоит чересчур усердствовать: выпекайте сразу, иначе из бисквита могут улетучиться пузырьки воздуха, он потеряет вкус и нежность. 04. Чтобы узнать, испеклось ли тесто, воткните в него заостренную деревянную палочку. Если она останется сухой - пирог готов и его можно вынимать из духовки. 05. Если вам предстоит приготовить тесто с изюмом, промойте его в горячей воде, а потом посыпьте мукой. Тогда изюм распределиться в тесте равномерно.
|
