Вкусный столвкусный стол

Кальцоне Неаполитана


Что Вы подумали, увидев в первый раз Кальцоне? Наверняка: “Ну вот, еще одни пирожки…”

И да, и нет - кальцоне, это не что иное, как одна из разновидностей пиццы. Правда в этом случае это своеобразный “походный вариант” или закрытая пицца. Идеальная закуска, на мой взгляд, для пикников, выездных вечеринок и тому подобных мероприятий.
 
Ну а самая лучшая пицца получается не иначе, как после праздников. Почему спросите Вы?
07/07/2009
16:00
Администрация Ladies

Лазанья роллы или “Рулетики лазаньи”


Лазанья - довольно таки популярное блюдо из Итальянской кухни, получившее всемирное признание и распространение. Несмотря на то, что до недавнего времени лазанья у нас считалась еще довольно таки экзотическим и диковенным блюдом, в последнее время ее популярность дошла и к нам, поэтому сейчас вряд ли кого-то можно удивить обыкновенной лазаньей. Но сейчас я хочу предложить Вашему вниманию весьма необычный рецепт лазаньи. Или даже не совсем лазаньи, а так называемых лазанья роллов, или попросту рулетиков. Это весьма необычное и вкусное блюдо может неплохо разнообразить Ваш праздничный стол и попросту заинтриговать Ваших гостей.
05/07/2009
15:06
Администрация Ladies

Ньокки


Ньокки - вареные итальянские клецки, обычно изготавливаемые из картофеля. На первый взгляд ньокки очень напоминаю наши хорошо всем знакомые ленивые вареники, да и технология их приготовления во многом схожа. Правильно приготовленные ньокки должны быть нежные, бархатистые и “воздушные”, что делает их вкус просто изумительным.
 
05/07/2009
14:59
Администрация Ladies

"Хрюшки" в огороде


На 2 хрюшки:
2 кусочка свиной вырезки (хорошо отбить)
сыр
чеснок
майонез

Для теста:
100 г маргарина
4 ст.л. сметаны
соль
мука (столько, чтобы получилось эластичное тесто)

05/07/2009
14:46
Администрация Ladies

Рецепт дня: Куриные окорочка и творожное печенье


КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА

Продукты:

- 6 куриных окорочков
- 500 г. картофеля
- майонез

Как готовить:

Окорочка промойте, обсушите и натрите солью, перцем и, по желанию, рубленым чесноком.

Очищенный картофель нарежьте кружочками.

На смазанную маслом форму с высокими бортами уложите окорочка, вокруг — кружочки картофеля и запеките в духовке при 200 С почти до готовности. После этого картофель посыпьте солью, а окорочка залейте майонезом и поставьте в духовку еще на 15–20 минут.
05/07/2009
14:35
Администрация Ladies

О пицце… исцеляющей, удобной, необычной и претендующей на мировые рекорды!


Знакомая всем, любимая многими она не только является национальным блюдом Италии и приносит массу положительных эмоций во время трапезы, но и обладает лечебными свойствами.

Ее аналоги существуют у многих народов, а некоторые, даже видоизменяя ее привычные формы, переводят блюдо в разряд продуктов быстрого питания. Повара мира, участвуя в негласном соревновании, ставят рекорды по изготовлению пиццы самой большой, самой тяжелой и с самым неописуемым сочетанием начинок.
05/07/2009
14:00
Администрация Ladies

Блины


Блины (для справки)
01/07/2009
23:56
Администрация Ladies

Рецепты кваса


Квас любили всегда! За свою многовековую историю народ накопил массу всевозможных рецептов приготовления квасов. Как правило, каждая хозяйка имела свой рецепт кваса, и в деревне обычно готовили «дарьин квас», «маланьин квас» и т. д. Однако в основе своей рецепты кваса сводились к следующему: смесь солода, ржаной, пшеничной или какой-нибудь другой муки, взятых в определенных для разных рецептов квасов пропорциях, засыпают в деревянную кадку и заваривают кипящей водой.
01/07/2009
17:12
Администрация Ladies

Лазанья с Итальянским мясным соусом


Удивительное сочетание трех видов сыров и великолепный итальянский мясной соус делает лазанью, приготовленную по этому рецепту, воистину неповторимой по вкусу.
 
Для приготовления лазаньи нам потребуется:
- 12 листов лапши лазаньи
- 500 грамм сыра моцарелла
- 150 грамм сыра пармезан
- 6 стаканов итальянского мясного соуса
Для сырной начинки:
- 650 грамм сыра рикотта
- половина мускатного ореха
- одно куриное яйцо
- половина пучка петрушки
28/06/2009
16:51
Администрация Ladies

Бризоль из мясного фарша


С первого взгляда это блюдо можно спутать с обыкновенным омлетом с мясом, но различия в этих двух с виду похожих блюд довольно таки существенные. Бризоли из мясного фарша - скорее своеобразная разновидность котлет, обжариваемых в яйце. При всей своей кажущейся простоте, в приготовлении бризоли довольно таки трудоемкое блюдо, требующее определенной сноровки. Но, не смотря на это бризоль, поданный с гарниром, зеленью и овощами великолепное, вкусное и очень питательное блюдо.
Кстати, само понятие бризоль - это не столько блюдо, сколько способ приготовления.
28/06/2009
16:45
Администрация Ladies