Вкусный столвкусный стол

Остался рис после ужина? 12 простых рецептов Re-использования. Часть 1


В нашей семье рис по праву занимает почетное первое место. За уживчивость характера. Он способен создать гармоничную пару практически с любым другим компонентом, становясь при этом соленым, сладким, острым, пресным.

А уж как любят рис диетологи и консультанты по сбрасыванию лишнего веса! Неделя на вываренном в четырех водах рисе без соли – и нескольких сантиметров как не бывало (правда, гадость редкостная получается, через два дня он уже просто не лезет, да и вредно так резко сбрасывать вес).

Условно рис можно разделить на водный (сваренный на воде) и молочный (сваренный на молоке).

23/07/2009
17:00
Администрация Ladies

Полезные свойства черной смородины. Лечение смородиной


Черная смородина одна из самых любимых ягод. Помимо великолепного вкуса, черная смородина очень полезна для здоровья организма. Благодаря целебным свойствам, черная смородина часто применяется в народной медицине в лечебных и профилактических целях.

Черная смородина чрезвычайно полезна для здоровья. Полезные свойства черной смородины объясняются ее мощным богатым составом. Черная смородина занимает после шиповника второе место по содержанию витамина С. В ней содержатся витамины В1, РР, каротин, калий, железо, лимонная, яблочная и другие органические кислоты, пектины, дубильные вещества, сахара (до 16) .
21/07/2009
19:00
Администрация Ladies

Советы по приготовлению первых блюд


Очень интересная статья для начинающих кулинаров! Запомните эти мелочи, и ваши первые блюда будут вне конкуренции!

Суп-пюре можно заправить размоченным в бульоне мякишем, натертым на терке, чтобы придать ему необходимую густоту. Такие супы после заправки кипятить нельзя.

Чтобы пена, опустившаяся при варке бульона, поднялась, необходимо добавить немного холодной воды.

А чтобы бульон получился ароматным и вкусным, его нужно варить на маленьком огне.

Если в говяжий бульон положить слишком много овощей, то он потеряет специфический вкус и аромат.
19/07/2009
18:55
Администрация Ladies

Баклажановая диета поможет похудеть


Родина этого овоща - Индия. Однако еще в древние времена баклажан начал распространяться по миру, воспринимаясь по-разному, что отразилось на его местных названиях: "бесноватое яблоко", "яблоко милости", "груша сладкой любви". А уже в ХІХ ст. и европейские народы признали баклажаны как ценное пищевое, диетическое и лечебное растение.

Баклажан - низкокалорийный продукт - 28 ккал в 100 г свежего плода. Плоды содержат 2,5-4% сахара, пектиновые вещества, белок, витамины С, В1, В2, РР, провитамин А (каротин), минеральные соли.
19/07/2009
18:51
Администрация Ladies

Старая, добрая Шарлотка


Как всё будет выглядеть:
В последнее время стало много рецептов вкусных и изысканных блюд. Но, к сожалению, не всегда успеваешь купить необходимые ингредиенты и, тем более, редко остается время на длительное приготовление тортов и печений. А мои домашние, особенно муж, хотя и следит за своей фигурой, периодически нет-нет, да и попросит приготовить что-нибудь вкусненькой. Здесь меня и выручает шарлотка!
19/07/2009
18:10
Администрация Ladies

Молочные напитки


Молочный напиток с малиновым сиропом (Болгарская кухня)
Вскипятить 1 л молока и охладить. Добавить 1 стакан малинового сиропа и сахара на вкус, размешать смесь и поставить на холод. Таким же способом можно приготовить молочный напиток с вишневым и апельсинным сиропом или сиропом из черной смородины.
19/07/2009
16:14
Администрация Ladies

Запеканка "Когда не хочется готовить""


 

16/07/2009
22:56
Администрация Ladies

Пита


Пита - плоский круглый хлеб, больше похожий на своеобразные пустотелые лепешки. При разрезании питы внутри будет виден пустотелый кармашек, благодаря которому пита и получила столь большую популярность, в особенности среди туристов. Ведь при желании в питу можно заранее положить какую-либо начинку, например шницель или салат. А это, согласитесь, намного удобнее, чем носить, скажем, обыкновенный бутерброд. Наибольшее распространение пита получила на средиземноморском побережье и в странах Ближнего Востока.
14/07/2009
16:00
Администрация Ladies

Приготовление чебуреков


Чебуреки - традиционная выпечка, наверняка знакомая почти каждому. Сейчас я хочу предложить Вам довольно простой рецепт приготовления чебуреков на заварном тесте.
 
Для приготовления чебуреков понадобится:
- 4 стакана муки
- 2 столовые ложки водки
- 2 столовые ложки растительного масла
- Одно яйцо
- Половинка чайной ложки соли
- Один и одна треть стакана воды
- Заранее подготовленный фарш
11/07/2009
16:00
Администрация Ladies

Английский кекс


Английский кекс - традиционная чайная выпечка. Он довольно прост в приготовлении и позволяет использовать различные комбинации начинки - от обычного изюма, до кураги, фиников, цукатов и прочего на Ваш вкус. Кроме этого, этот рецепт английского кекса великолепно подойдет для выпечки в хлебопечке.
 
Для приготовления английского кекса понадобится:   
- 120 грамм сливочного масла
- 200 грамм сахара
- 5 яиц
- 1/5 чайной ложки соли
- 300 грамм муки
09/07/2009
16:00
Администрация Ladies